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多效蒸發(fā)器更節(jié)能
添加時(shí)間:2018-10-17
  與單級(jí)蒸發(fā)器不同的是,單效蒸發(fā)器的能量消耗是非常高的,使大部分的蒸發(fā)系統(tǒng)的成本。放在一起蒸發(fā)器可以節(jié)省熱量,因此需要較少的能源。將一個(gè)蒸發(fā)器添加到原來的原始量的50%的降低的能量消耗。添加另一種效果降低至33%等等。
  
  有兩種類型的處理多效蒸發(fā)器時(shí),可以使用的。正進(jìn)給時(shí),發(fā)生在產(chǎn)品進(jìn)入系統(tǒng),通過第一個(gè)效果,這是在高溫度。一些水轉(zhuǎn)化成蒸汽,并帶走,然后將產(chǎn)物部分濃縮。它隨后被饋送到的第二個(gè)效果,這是一個(gè)小的溫度低。的第二個(gè)效果,使用在第一階段中創(chuàng)建的加熱蒸氣,作為其加熱源(因此節(jié)省能量消耗)。較低的溫度和較高的粘度在隨后的效果的結(jié)合,提供了良好的條件,用于治療熱敏感的產(chǎn)品,如酶和蛋白質(zhì)。在使用本系統(tǒng)時(shí),增加在加熱表面積后續(xù)效果是必需的。繼續(xù)進(jìn)行的另一種方法是通過使用逆進(jìn)給。在這個(gè)過程中,稀釋的產(chǎn)品被送入具有低溫度的后效果,被轉(zhuǎn)移從效果影響,隨著溫度的升高。最終的濃縮物被收集在最熱的效果,這提供了一個(gè)優(yōu)點(diǎn),即該產(chǎn)品是高度粘性的后階段中,所以傳熱是相當(dāng)好的。
  
  蒸發(fā)過程中可能出現(xiàn)的問題,特別是當(dāng)處理被施加到食品行業(yè)。有些蒸發(fā)器的稀溶液的粘度和一致性的差異敏感。這些蒸發(fā)器工作效率低下,因?yàn)榱魍ǖ膿p失。可能需要改變,如果需要使用集中的高粘性的溶液蒸發(fā)器的蒸發(fā)器的泵。污垢時(shí),也會(huì)發(fā)生在蒸發(fā)器中的加熱介質(zhì)的表面上形成的硬沉淀。在食品中,蛋白質(zhì)和多糖可以創(chuàng)建這樣的存款,降低傳熱效率。發(fā)泡處理多余的泡沫,也可以創(chuàng)建一個(gè)問題,因?yàn)榭赡苁前嘿F的,在時(shí)間和效率。消泡劑是被使用,但只有少數(shù)的食物時(shí),可以使用正在處理。也可能發(fā)生在酸性溶液中,如柑橘類的果汁都集中腐蝕。表面造成損傷,可以縮短對蒸發(fā)器的長壽命。在蒸發(fā)過程中也會(huì)受到影響質(zhì)量和風(fēng)味食品??傮w而言,品質(zhì)的產(chǎn)品解決方案時(shí),選擇一個(gè)蒸發(fā)器,必須要考慮到沉重的代價(jià)。
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